LPG गैस के बिना भी बना सकते हैं खाना – जानिए 5 आसान विकल्प

 LPG गैस के बिना भी बना सकते हैं खाना – जानिए 5 आसान विकल्प

 साल 2026 में ईरान और अमेरिका के बीच बढ़ते तनाव का असर कई देशों की ऊर्जा सप्लाई पर देखने को मिला है। इस स्थिति का प्रभाव भारत पर भी पड़ा है, जहां कई जगहों पर LPG गैस की कमी की खबरें सामने आई हैं। गैस सिलेंडर की कमी के कारण कई लोगों को गैस एजेंसी में लंबी लाइन लगानी पड़ रही है, जिससे रोज़ाना खाना बनाना भी मुश्किल हो जाता है।

लेकिन अच्छी बात यह है कि आज के समय में LPG गैस के बिना भी खाना बनाया जा सकता है। बाजार में ऐसे कई विकल्प मौजूद हैं जो गैस की जगह इस्तेमाल किए जा सकते हैं। ये सभी उपकरण Online और Offline दोनों जगह आसानी से मिल जाते हैं।

आइए जानते हैं 5 ऐसे उपयोगी विकल्पों के बारे में।

1. Induction Cooktop

इंडक्शन कूकटॉप आज के समय में गैस का सबसे लोकप्रिय विकल्प माना जाता है। यह बिजली से चलने वाला उपकरण है जिसमें गैस स्टोव की तरह ही खाना बनाया जा सकता है। इंडक्शन में नीचे लगे कॉइल से निकलने वाली ऊर्जा सीधे बर्तन के तले को गर्म करती है, जिससे खाना जल्दी पकता है। 

कीमत: लगभग ₹1000 – ₹3000

ध्यान रखें 

• इंडक्शन पर सिर्फ इंडक्शन फ्रेंडली बर्तन ही इस्तेमाल करें।
• खाना बनाते समय इंडक्शन के गोल सर्कल वाले हिस्से को हाथ से न छुएं, क्योंकि वह गर्म हो सकता है।

2. Infrared Cooktop

इन्फ्रारेड कूकटॉप देखने में इंडक्शन जैसा ही होता है, लेकिन इसका काम करने का तरीका थोड़ा अलग होता है। इसमें लाल रंग की हीटिंग प्लेट से आग जैसी गर्मी निकलती है, जिसे ऊपर से भी महसूस किया जा सकता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें लगभग हर तरह के बर्तन इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

कीमत: लगभग ₹2000 – ₹4000

3. Microwave Oven

अधिकतर लोग माइक्रोवेव का उपयोग सिर्फ खाना गरम करने के लिए करते हैं, लेकिन इसकी मदद से कई तरह के व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं। माइक्रोवेव में आप यह चीजें आसानी से बना सकते हैं:

• ब्रेकफास्ट आइटम
• पॉपकॉर्न
• ऑमलेट
• स्नैक्स
• बचा हुआ खाना गरम करना
• दूध गरम करना

कीमत: लगभग ₹3000 – ₹10,000

ध्यान रखें

माइक्रोवेव में केवल Microwave Safe बर्तन ही इस्तेमाल करें जैसे: 

• सिरेमिक बर्तन
• माइक्रोवेव सेफ प्लास्टिक
• माइक्रोवेव सेफ ग्लास

4. Electric Kettle

इलेक्ट्रिक केतली का इस्तेमाल आमतौर पर पानी गर्म करने के लिए किया जाता है, लेकिन इसमें कई तरह की चीजें भी बनाई जा सकती हैं। जैसे:

• अंडा उबालना
• आलू उबालना
• नूडल्स या मैगी
• चाय और कॉफी
• इंस्टेंट पोहा

कीमत: लगभग ₹1000 – ₹3000

5. पारंपरिक घरेलू तरीके

गांवों में आज भी लोग लकड़ी, कोयला या गोबर के उपले से खाना बनाते हैं। यदि आप खुले स्थान में रहते हैं तो यह तरीका आज भी काम आ सकता है। इसके अलावा आप सिगड़ी या छोटा स्टोव भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि यह तरीका शहरों में रहने वालों के लिए हमेशा सुविधाजनक नहीं होता। 

कीमत: लगभग ₹300 – ₹800

अगर किसी कारण से LPG गैस की कमी हो जाए, तो घबराने की जरूरत नहीं है। आज के समय में इंडक्शन कूकटॉप, इन्फ्रारेड स्टोव, माइक्रोवेव और इलेक्ट्रिक केतली जैसे कई विकल्प मौजूद हैं जिनकी मदद से आप आसानी से खाना बना सकते हैं। सही उपकरण चुनकर आप बिना गैस के भी घर का रोज़ाना खाना आराम से बना सकते हैं।