नारियल पानी (Coconut) पीने के फायदे।

 नारियल पानी पीने के फायदे।

 वानस्पतिक रूप से, नारियल रेशेदार, एक बीज वाला गूदेदार फल है ताड़ पर उगने वाले एक अछूते नारियल में तीन परतें होती हैं। बाहरी परत, जो आमतौर पर हरे रंग के साथ चिकनी होती है, एक्सोकार्प कहलाती है। अगली परत रेशेदार भूसी या मेसोकार्प है, जो अंत में कड़ी लकड़ी की परत को घेरती है जिसे एंडोकार्प कहा जाता है। एंडोकार्प ने बीज को चारों ओर से घेरा होता है। सामान्यत जब आप दुकान से नारियल खरीदते हैं तो एक्सोकार्प और मेसोकार्प हटा दिए जाते हैं और जो आप देखते हैं वह एंडोकार्प है।

नारियल के रोचक तथ्य

(1) नारियल का हर हिस्सा या टुकड़ा इस्तेमाल किया जाता है। इसीलिए नारियल को जीवन का वृक्ष कहा जाता है और यह पेय, फाइबर यानी रेशे,भोजन, ईंधन, बर्तन, संगीत वाद्ययंत्र तथा अन्य बहुत कुछ पैदा कर सकता है।

(2) जब इंट्रा-वेनस (I.V) घोल या सॉल्यूशन की आपूर्ति कम थी, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान डॉक्टरों और वियतनाम ने I.V घोलों केविकल्प के तौर पर नारियल पानी का इस्तेमाल किया था।

(3) वानस्पतिक रूप से, नारियल का ताड़ एक पेड़ नहीं है क्योंकि इसकी कोई छाल, कोई शाखा या माध्यमिक विकास नहीं है। नारियल का ताड़ लकड़ी का एक बारहमासी बीजपत्रक (मोनोकोटाइलडॉन) है, जिसमें तना ही जड़ होता है।

(4) नारियल को विकसित होने में 11-12 महीने लगते हैं।

नारियल की खास बातें

(1) अधिकतर south indian खानों में नारियल और नारियल तेल का इस्तेमाल होता है। फैटी एसिड कम होने से नारियल तेल में पका खाना आसानी से पच जाता है।

(2) नारियल एक बहुउपयोगी खाद्य है जिसकी गरी से बर्फी, लट्ठ, केक समेत तमाम मिठाइयां और जायकेदार चटनी भी बनती है। 

(3) नारियल पानी में शूगर, फाइबर, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडैंटस और विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है जो प्यास बुझाने के अलावा थकान भी मिटाती है।

(4) 48.5 प्रतिशत लॉरिक एसिड की वजह से नारियल पानी को मां के दूध के बराबर पौष्टिक माना जाता है। 

(5) इसका तेल शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता पैदा करने में मददगार साबित सकता है। इसके अलावा यह वायरल, फंगल,बैक्टीरियल इंफैक्शन रोकने में भी कारगर है। पथरी, ब्लड प्रैशर, शूगर, याददाश्त कमजोर होने, अनिद्रा, मुंहासे, रूसी, सिरदर्द, पेट में कीड़े जैसी दिक्कतों के लिए भी नारियल पानी रामबाण है। 

(6) सल्फर डाईऑक्साइड और कार्बन डाईऑक्साइड जैसी भारी गैसों को सोखकर नारियल का रेशा कमरे की हवा को शुद्ध रखता है। इसके रेशे जलाने पर मच्छर भगाने का काम भी करते हैं।