पालक स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।

 पालक स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद

 पालक में vitamin और minerals पाए जाते हैं जबकि इसमें calories काफी कम होता है इसलिए जो लोग अपना वजन (मोटापा) कम करना चाहते हैं या शाकाहारी भोजन (non vegetarian) पसंद करते हैं, उनके लिए पालक का सेवन करना सर्वोत्तम है। यह विटामिन A, विटामिन B2, C, E , K, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, जस्ता,सेलेनियम, प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है।इसका सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी और अन्य स्वास्थ्य संबंधी कई तरह की समस्याओं में फायदेमंद है।

आइए जानते हैं पालक के लाभदायक गुणों के बारे में

हृदय को स्वस्थ रखती है पालक

 पालक एंटी-ऑक्सीडैंट गुणों से भरपूर है जो हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मददगार है। दरअसल, एंटी-ऑक्सीडैंट कोलेस्ट्रॉल के हानिकारक ऑक्सीकरण को रोकते हैं, जो हृदय और धमनियों के स्वास्थ्य के लिए खतरा बन सकते हैं। इसके अलावा पालक में मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे तत्व भी होते हैं, जो हृदय के लिए लाभदायक हैं।

सूजन कम करे में सहायक है पालक

 पालक में एंटी-इंफ्लामेटरी गुण पाए जाते हैं, जिससे शरीर का सूजन कम करने में सहायता मिलती है। पालक खाने से गठिया (arthritis), अस्थमा (asthma) और माइग्रेन को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है।

रक्तचाप कम करने में सहायक है पालक का जूस

पालक पोटैशियम से भरपूर होता है इसमें सोडियम कम मात्रा में होता है इसलिए इसे रक्तचाप (blood pressure) कम करने में उपयोगी माना जाता है। अगर आप उच्च रक्तचाप की बीमारी से जूझ रहे हैं तो रोजाना पालक के जूस का सेवन करें।

आंखों के लिए भी फायदेमंद

पालक बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और जैक्सैंटिन जैसे कैरोटीनाइड्स (carotenoids) तत्वों से भरपूर होता है, जो आंखों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। पालक का सलाद आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होगा।